Las riñas de gallos llegaron de la mano de los españoles
para divulgarse en toda América. Sin embargo, existen registros de su práctica
hace más de 2500 años en la China, y evidencias de su existencia en la India
incluso unos mil años antes.
El juego del pato se practicó desde fines del siglo XVI en el Río de la
Plata, aunque con características distintas respecto del actual. En sus inicios
se trataba de una simple y violenta disputa por el animal, de la que
participaban un número indefinido de gauchos. En esa medida, es notable su
similitud -y tal vez parentesco- con el juego nacional afgano denominado
buzkashi, que se cree originario de Uzbekiztán. Se trata de una contienda entre
varios jinetes, en dos equipos, por un carnero degollado, con el que se debe
llegar a una meta establecida.
La ginebra, bebida favorita del paisano, es de origen holandés. Se la
fabrica con cebada, bayas de enebro y cardamomo. La cebada se cultivó por
primera vez en el antiguo Egipto. El enebro es una conífera distribuida en gran
parte del Hemisferio Norte, mientras que el cardamomo es una hierba que se
cultiva en la India. Pero si la que se consumía en el Río de la Plata en el
siglo XIX contenía quinina (como la que los ingleses exportaban a la India),
sería un buen ejemplo de una globalización que entonces sí incluyó a nuestro
continente, ya que este alcaloide se obtiene de la quina, planta andina que los
españoles llevaron al Viejo Mundo cuando advirtieron que era eficaz contra la
malaria.
En 1926 Ricardo Güiraldes contó en su Don Segundo Sombra el relato
tradicional conocido como "El herrero y el diablo", que ofrece una explicación
del porqué de la pobreza en el mundo. También es consignado en el folklore de
países remotos: en Rusia, por ejemplo, se lo cuenta bajo el título Los tres
deseos. Como se ve, cuando se habla de "cosas muy nuestras", no necesariamente
se tratan de nuestra invención ni exclusividad; sí de adaptaciones o formas de
uso que las hacen genuinamente criollas.
por Oche Califa
Fuente:
Diario La Nación 14/7/2012
http://www.diasdehistoria.com.ar/content/tradiciones-gauchas-con-origen-extranjero
No hay comentarios.:
Publicar un comentario